ООО «ВТД ТД»
Компания ООО «ВТД ТД» представлена на рынке ЮФО больше 5 лет, развивает на Юге России через франшизу розничную сеть из 250 мясных магазинов под собственной торговой маркой «33 курицы». Активно развивает производство полуфабрикатов под своими торговыми марками. В настоящее время ассортимент собственной продукции состоит из более 50 наименований и постоянно расширяется.
Город: Ростов-на-Дону
ИНН: 6166090384
Адрес: 344090, РОСТОВСКАЯ ОБЛАСТЬ, ГОРОД РОСТОВ-НА-ДОНУ, ПЕРЕУЛОК ДОБЛЕСТНЫЙ, ДОМ 8 , ЭТ/ОФ 1/102
Описание
Производство продукции из мяса убойных животных и мяса птицы
Название потока
Поток-образец ключевого продукта «производства полуфабрикатов»
Что достигнуто
Выполненные мероприятия позволили создать поток-образец ключевого продукта «производства полуфабрикатов» с целевыми показателями:
— сокращение времени протекания процесса технологических операций с 287 мин. до 41 мин.;
— сокращение незавершенного производства в потоке с 1686 кг до 800 кг;
— повышение производительности труда (выработки) в потоке с 225 кг/ч до 300 кг/ч
Сергей Васильев: «Благодаря нацпроекту компания увеличила объем производства мясной продукции и полуфабрикатов в три раза»
Подводя итоги участия в национальном проекте «Производительность труда», директор компании «ВТД ТД» Сергей Васильев признается, что изначально не особенно верил в успех этой идеи. Но спустя всего 2 недели поменял свое мнение: методологии бережливого производства наглядно демонстрировали, что программа успешно реализуется. Подразделения предприятия стали интенсивнее взаимодействовать друг с другом, хотя в начале проекта для многих сотрудников непроизводственных отделов был непонятен процесс производства и из-за этого возникало недопонимание с постановкой задач.
«Но сложность проявилась там, где ее совсем не ждали, – отмечает Сергей Викторович. – Некоторым сотрудникам было сложно принять изменения, они отнеслись к участию в проекте скептически. Но я настоял, что компания должна идти в ногу со временем. В конце первого этапа проекта все члены команды наглядно увидели позитивные перемены и поняли, где мы можем ускориться»
Улучшения внедрялись на производстве полуфабрикатов, колбасном участке. Доля колбас составляет 20% от общего объема выпускаемой продукции. Работу начинали с анализа производственного потока, выявили потери, которые мешают повышению производительности труда. Руководителем рабочей группы является наш сотрудник – Роман Анатольевич Стародубцев. В состав рабочей группы вошла часть коллектива с производства, а также сотрудники службы персонала, склада и экономического отдела.
В результате внедрения инструментов бережливого производства, время изготовления полуфабрикатов на предприятии «ВТД ТД» снизилось в 3,5 раза. Количество сотрудников, задействованных на эталонном участке, сократилось с 5 до 4 человек. Освободившийся с эталонного участка работник был направлен в другой цех, где планировался найм нового сотрудника. Но обошлись своими силами. Поменялась структура предприятия, особенно это проявилось на производстве. В планах — внедрение используемых методик на всех производственных участках.»
Сергей Викторович подчеркнул роль специалистов Регионального центра компетенций. Под их руководством шло обучение персонала и внедрялись инструменты бережливого производства. Слова благодарности прозвучали в адрес руководителя проекта РЦК Олег Евгеньевича Белицкого.
— С Олегом Евгеньевичем мы находились в постоянном контакте. В первые месяцы он присутствовал на предприятии каждый день, в конце этапа – дважды в неделю. Он нашел подход к каждому сотруднику. Именно его заслугой я считаю то, что все сотрудники приняли эффективные методики бережливого производства. Рекомендую руководителям донских предприятий, кто еще сомневается, обязательно вступить в нацпроект, – в заключении добавил Сергей Васильев.
